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Green Depot GT

Bicarbonato de Amonio

Bicarbonato de Amonio

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SKU:200308_16oz

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Bicarbonato de Amonio

¿Qué es el bicarbonato de amonio y para qué sirve?


El bicarbonato amónico permite elaborar panes, bizcochos y galletas con más volumen y con una miga flexible y muy agradable en boca. La corteza (la parte seca exterior) resulta queda dorada y crujiente. Y usado en galletas, da lugar a una textura extremadamente quebradiza y agradable.

¿Qué diferencia hay entre el bicarbonato de sodio y el bicarbonato de amonio?
¿Cuál es la diferencia entre el bicarbonato de amonio y el bicarbonato de sodio? Aunque ambos son agentes leudantes, el bicarbonato de amonio libera dióxido de carbono y amoníaco durante el proceso de horneado, mientras que el bicarbonato de sodio libera dióxido de carbono y agua.

Bicarbonato de Amonio



Descargo de responsabilidad: la información proporcionada es general y no debe tomarse como un consejo médico. Ni Green Depot ni las entidades comerciales asociadas garantizan la exactitud de la información. Consulte a su médico, especialmente si lo usa durante el embarazo, antes de usar nuestro ácido esteárico. También le animamos a probar el producto para asegurarse de que cumple con sus necesidades, antes de utilizarlo para la producción en masa.

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